Som lille var mine livretter vinbjergsnegle og spaghtti. Det var gerne den menu, jeg bestilte, når jeg var på restaurant. Og som femårig havde jeg ikke den store forståelse for, at ikke alle restauranter serverede snegle. På et tidspunkt fik jeg alligevel spist for mange af de sorte klumper i sneglehuse, så det er efterhånden mange år siden, jeg sidst har tygget i en snegl.
Men nu er snegle jo meget oppe i tiden. Hver sommer vælter de frem i haverne, og have-ejerne jagter dem med salt, kogende vand, gift og kaffe. Eksperter har forudsagt, at i år kommer der ekstra mange dræbersnegle, fordi vinteren glemte at kigge forbi. Så lad os da også få de små slimede fyre tilbage i køkkenet.
Det er ret vigtigt, at man ikke gør som Mulle i “Zappa,” der spiste en stor sort skovsnegl for at få sin rokokopude tilbage. Han burde have renset den omhyggeligt først, for deres slim er fyldt med bakterier. Læs hvordan du gør
JyllandsPosten bragte sidste sommer, da sneglesæsonen var på sit højeste, en artikel om en svensk kok, der tilberedte dræbersnegle.
Jeg ved ikke, om dræbersnegle smager lige så godt som vinbjergsnegle gjorde, da jeg var fem år gammel. Men at spise dem, er i hvert fald et effektivt våben at bekæmpe dræbersneglene med.
/MG/ Foto: flickr.com
